定番洋食もシェフの腕にかかれば絶品料理
グラタンといえば、誰からも愛され食卓でもよく登場する定番の洋食ですが、「みやけ亭」では、エビと貝柱を贅沢に使い、スープのようなサラっとした口当たりに仕上げたグラタンを味わうことができます。海の素材を優しく包み込むあっさりとした味わいで、他で食べるグラタンとはひと味もふた味も違った究極の一品です。肉料理は、広島の神石和牛を使った「ビーフストロガノフ みやけ亭風」や、骨付仔羊をタイム・セージ・ニンニクでじっくり焼いた「仔羊の香草焼き」など、どれも手の込んだものばかりです。