心で感じる美味しい天然酵母パンはいかが？
倉敷駅前から続く商店街の中でも、美観地区に程近い本通り商店街の中ほどに青々と茂る2本の木。そこがBoulangerie mugiのエントランスです。建物は倉敷に昔からあるものをイメージしたもの。移築もしくはリノベーション？と思いきや、開店時にすべて新しく建てたものだそう！
SHOP INFORMATIONBoulangerie mugi
倉敷駅前から続く商店街の中でも、美観地区に程近い本通り商店街の中ほどに青々と茂る2本の木。そこがBoulangerie mugiのエントランスです。建物は倉敷に昔からあるものをイメージしたもの。移築もしくはリノベーション？と思いきや、開店時にすべて新しく建てたものだそう！
天然酵母のこだわり素材
パンの生地に使用している原材料は、天然酵母と自然海塩を使用し、長時間発酵することで素材本来の風味・香りを引き出しているんだそう。多くのお客様からのご要望を頂き、現在、国産小麦・国産ライ麦・国産スペルト小麦は一切使用しておらず、その他の原材料もほとんどを欧米、一部海外主要原産国に変更し、国産の場合、無農薬無化学肥料の自家農園や中四国・九州地方の材料を中心に使用しているとのこと。
気軽に立ち寄れる町のパン屋さん
